Chia sẻ bí quyết món cà chua xào trứng ngon và hấp dẫn

Một món ăn đơn giản từ trứng rất phù hợp trong bữa ăn gia đình và có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, rất dễ sử dụng. Bài viết trên đây giúp bạn biết cách làm món cà chua xào trứng rất đơn giản và dễ làm. Các bạn hãy cùng theo dõi nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món cà chua xào trứng

Nguyên liệu cho 2 người:

•  Trứng gà 2 quả
•  Cà chua 2 trái
•  Hành boa rô 1 ít
•  Hành tím 2 củ
•  Dầu ăn 1/2 muỗng canh
•  Nước mắm 1 muỗng cà phê
•  Gia vị thông dụng 1 ít: hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay

2. Cách chọn mua nguyên liệu làm món cà chua xào trứng

2.1. Hướng dẫn cách mua trứng gà tươi ngon

• Có những quả trứng đạt chất lượng phải có vỏ ngoài đều màu, không xuất hiện đốm đen hay vết nứt.
• Bề mặt trứng có cảm giác nhám, sần sùi là trứng tươi.
• Nếu như bạn soi trứng dưới ánh sáng sẽ thấy có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn nằm cố định và ít bị di chuyển thì đây chính là những quả trứng mới, tươi ngon
• Tránh mua những quả trứng có vỏ nhợt nhạt, xuất hiện nhiều đốm đen.
• Một cách kiểm tra trứng chất lượng nhất đó là đưa trứng lên sát mép tai và lắc nhẹ. Nếu như trứng phát ra tiếng động lớn là trứng đã để lâu, bạn cần tránh mua những quả trứng này nhé.

>>> Bạn có biết: Cà chua ăn sống có những công dụng gì? Lưu ý khi dùng

2.2. Bí quyết chọn mua cà chua tươi ngon

• Cà chua ngon là những quả căng mọng, màu đỏ tươi còn nguyên vẹn và đều màu và không có vết trầy xước.
• Cà chua chín cây tự nhiên sẽ có một mùi hương nhẹ nhàng, khi ngửi rất dễ chịu và khác so với những quả chín ép thì không hề có mùi gì.
• Tốt nhất hãy chọn những quả cà chua còn cuống trên quả, phần cuống phải còn tươi và không bị héo úa. Với những quả chín cây thì cuống sẽ dính chặt vào đầu quả cà chua.
• Tránh chọn những quả cà chua có dấu hiệu bị dập úng, cầm vào cảm giác mềm hay có mùi hôi bất thường.

3. Các bước chế biến cà chua xào trứng

Món cà chua xào trứng được rất nhiều người yêu thích, kể cả trẻ em. Món ăn này rất mềm và dễ ăn và phổ biến trên mâm cơm của mỗi gia đình. Để chế biến ngon hơn, các bạn hãy làm theo đúng các bước dưới đây nhé.

3.1. Sơ chế nguyên liệu
Bạn đập trứng cho vào tô. Sau đó cho thêm vào một muỗng nước mắm, chút bột nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi dùng đũa đánh đến khi trứng tan hết.
Cà chua sau khi rửa sạch thì hãy cắt hạt lựu. Hành tím sau khi lột vỏ thì cần phải băm nhỏ. Hành boa rô rửa sạch rồi được cắt nhỏ.

>>> Tham khảo thêm: Bật mí cách ươm cà chua lên mầm thành công

3.2. Xào trứng với cà chua
Bước tiếp theo là bạn hãy bắc chảo lên bếp, sau đó cho vào đó 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đợi khi dầu nóng thì bạn hãy cho phần hành tím vào và phi thơm lên.
Bước tiếp theo, bạn hãy cho cà chua thái hạt lựu vào cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, xào đều tay đun nhỏ lửa khoảng 2 phút cho cà chua chín.
Sau đó, bạn hãy cho toàn bộ trứng đã đánh vào chảo, xào đều sau đó nhanh tay đảo với cùng với cà chua thêm khoảng 2 phút nữa rồi bạn hãy nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Cuối cùng, bạn hãy bày món ăn ra dĩa, rắc hành hoa cắt nhỏ cùng với tiêu xay cho dậy mùi là có thể thưởng thức ngay.

3.3. Thành phẩm
Cà chua nấu trứng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Dù không cần được chế biến cầu kỳ nhưng với hương vị thơm ngon chắc chắn bạn sẽ không được bỏ qua. Vị béo của trứng gà hòa quyện vào vị chua của cà chua chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào, dù là khó tính.
Bạn hãy vào bếp và thử trổ tài với món ăn này ngay và luôn nhé, chắc chắn khiến bạn không hề bị thất vọng đâu!

4. Trứng nấu cà chua có độc không?

Nhiều thông tin truyền tai nhau về việc trứng nấu cà chua có thể gây độc. Dẫu vậy, nhiều chuyên gia sức khỏe nghiên cứu và chứng minh những thông tin trên đều thiếu căn cứ khoa học. Món cà chua sốt trứng không hề gây độc như bạn nghĩ. Trái lại đây là món ăn nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Do vậy mà bạn có thể yên tâm thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Thông tin chia sẻ trên đây về món cà chua xào trứng rất đơn giản và dễ thực hiện ngay hôm nay. Đừng quên theo dõi bài viết tiếp theo để cập nhật thông tin liên quan nhé. Chúc bạn sức khỏe!