Rượu táo mèo có tác dụng gì?

Táo mèo là một trong những đồ uống dân dã rất phổ biến của người dân tộc vùng núi Tây Bắc. Thế nhưng những công dụng của rượu táo mèo không phải ai cũng biết. Cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết rượu táo mèo có tác dụng gì nhé !

Rượu táo mèo có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như: Giảm cân, hạ mỡ máu đồng thời giúp ăn ngon miệng và bảo vệ gan đồng thời làm giảm xơ vữa động mạch và hạ lipid trong máu rõ rệt. Cây táo mèo hay còn được gọi là sơn tra được mọc rất nhiều trên dãy núi Hoàng Liên Sơn. Quả táo mèo thường được người dân ngâm ủ thành một loại rượu có màu nâu đồng thời có vị ngọt thơm rất đặc trưng vì thế táo mèo được biết đến là một loại rượu dân dã những rất độc đáo của vùng núi rừng Tây Bắc.

Rượu táo mèo có tác dụng gì?

Khi được mọc trên núi cao những quả táo mèo sẽ được hấp thụ khí đất trời và nắng gió vùng cao vì thế nó có đủ vị chua,ngọt,chát,đắng … Sau đó được ngâm ủ rất kỹ và có những tinh chất để chế ra rượu. Rượu táo mèo lúc đầu uống cảm giác như uống nước ngọt có ga, nhưng khi càng uống càng ngất ngây.

1. Tác dụng của rượu táo mèo

Giúp ăn uống ngon miệng

Theo như giảng viên Thanh Hoa – Cao đẳng Dược TPHCM cho biết; ” Quả táo mèo có tính hơi ấm vì thế khi ăn sẽ có vị chua ngọt và hơi chát. Đây là loại quả thuộc nhóm thuốc tiêu thực hóa tích có khả năng giúp tiêu hóa do tăng bài tiết pepsin dịch vị và axit mật. Chính vì thế nó sẽ có những công dụng để điều trị chứng rối loạn tiêu hóa do ăn uống nhiều dầu mỡ và thịt. Đặc biệt đối với trẻ em khi ăn sữa không tiêu rượu táo mèo cũng có thế giúp ăn uống ngon miệng và hỗ trợ tiêu hóa tốt.”

Hơn thế nữa, dịch chiết xuất có trong quả táo mèo sẽ có tác dụng làm ức chế trực khuẩn E.coli, thương hàn, trực trùng lị, bạch hầu và tụ cầu vàng khá mạnh. Những quả táo mèo sẽ có thể hấp thu hầu hết độc tố của vi khuẩn và các chất hoại tử để làm giảm nhanh nhu động ruột, cầm tiêu chảy và giảm kích thích thành ruột.

Hạ mỡ máu, bảo vệ gan, kháng khuẩn

Để trả lời cho câu hỏi rượu táo mèo có tác dụng gì? Thì nó còn giúp cho người bệnh hạ mỡ máu đồng thời bảo vệ gan và kháng khuẩn rất tốt. Trong những nghiên cứu mới đây thì trong quả táo mèo có tác dụng làm kháng khuẩn và làm giãn động mạch vành vì thế sẽ chống rối loạn nhịp tim, cường tim và hạ áp … Giúp ức chế và chống co thắt quá trình ngưng tập tiểu cầu.

Từ đó sẽ bảo vệ tế bào gan cũng như trấn tĩnh an thần và điều chỉnh huyết áp cao tăng cường công năng miễn dịch. Nếu như các bạn đang gặp phải tình trạng rối loạn lipit máu, và giảm béo giúp phòng ngừa chứng nhồi máu cơ tim và chứng đau thắt ngực .

Có tác dụng giảm cân

Đối với những người béo phì nhất là những người có tỷ lệ mỡ trong cơ thể cao thì rượu táo mèo là loại quả rất tốt cho việc giảm cân. Đối với những người hay bị đầy bụng do ăn nhiều đồ mỡ, đồ chiên xào nhiều khi dùng rượu táo mèo sẽ giúp giảm lượng chất béo no không tốt khi hấp thụ vào cơ thể. Khi đó những triệu chứng như: đầy hơi, khó tiêu… sẽ giảm đi đáng kể giúp cho bạn có vóc dáng thọn gọn cũng như sức sống tràn đầy.

2. Một số thuốc có chứa chiết xuất quả táo mèo

Trong những năm của thập niên 70 của thế kỷ trức thì vai trò của táo mèo sẽ có tác dụng trong việc làm giãn mạch và làm giảm mỡ máu sẽ giúp điều hòa huyết áp cũng như tăng cường các chức năng tuần hoàn đã được người Châu Âu chứng minh. Cùng với chiết xuất sơn tra thì đây là một trong những thành phần của hơn 100 đặc chế trị bệnh tim mạch như: Eurython, Crataegutt, Esbericard, Cratamed… Cùng với các flavonoid người sử dụng sẽ rượu táo mèo sẽ gia tăng lưu lượng máu qua động mạch vành, làm giãn mạch vành và giảm được chứng xơ vữa động mạch. Trong chiết xuất sơn tra có đặc tính chống nghẽn mạch rõ rệt

• Cải thiện việc đưa oxy về tế bào cơ tim
• Làm giảm triglycerid
• Làm giảm cholesterol và độ quánh của máu và fibrinogen…

3. Ngâm rượu táo mèo như thế nào cho đúng?

Có rất nhiều cách ngâm rượu táo mèo bạn có thể lựa chọn ngâm táo mèo khô hoặc táo mèo tươi. Ngoài ra bạn cũng có thể ngâm đường trước khi cho rượu vào. Trong những cách ngâm rượu này đều cho ra hương vị đặc trưng riêng và phù hợp với rất nhiều người dùng.

Táo mèo tươi ngâm đường:

• Táo mèo sơ chế sạch, cắt bỏ 2 đầu rồi bổ đôi.
• Ngâm táo mèo trong nước muối loãng khoảng 30 phút sau đó rửa sạch
• Ngâm táo mèo cùng đường theo tỉ lệ 1:2 tức 1kg táo mèo với 2kg đường.
• Sau 1 tuần thấy táo mèo nổi lên thì chắt lấy nước bỏ vào chai. Phần táo mèo thu được ngâm tiếp cùng khoảng 2 – 3 lít rượu trong vòng 3 tháng.
• Khi uống, có thể pha thêm nước đường ngâm táo mèo trước đó để tăng hương vị.

Táo mèo tươi ngâm rượu:

• Sơ chế táo mèo theo các bước trên sau đó ngâm luôn cùng rượu trong thời gian 3 – 4 tháng là có thể dùng được.

Táo mèo khô ngâm rượu:

Đối với táo mèo tự phơi khô tại nhà hoặc đã phơi sấy sẵn thì một kg táo mèo khô có thể ngâm được khoảng 4 -5 lít rượu và thời gian ngâm cũng khoảng 3 -4 tháng. Ngâm càng lâu, rượu càng ngấm và thơm ngon hơn.

Bạn đã hiểu rượu táo mèo có tác dụng gì rồi phải không? Thế nhưng để rượu táo mèo được thơm ngon cũng như mang đến hiệu quả sức khỏe tối ưu thì bạn nên lựa chọn các loại táo mèo tươi và chính hãng từ núi rừng Tây bắc để ngâm rượu. Bởi hiện nay do nhu cầu người sử dụng rượu táo mèo khá cao nên có nhiều cơ sở vì chạy theo lợi nhuận mà không cần quan tâm đến chất lượng của rượu. Vì thế bạn nên cẩn trọng trong việc mua rượu táo mèo ngâm sẵn để không mua phải loại rượu kém chất lượng.